生地の中に具を閉じ込めた半月形のピザです。
生地にカレー、チーズ、マヨネーズとコーンをのせ、ブラックペッパーを軽くふって包み、表面に卵黄をぬって焼き上げました。
カレーとマヨネーズの相性は抜群です。
カルツォーネ風ピザ(カレー&マヨネーズ)
食パン(8枚切り)・・・・4枚
ミックスチーズ・・・・・約30g
カレー・・・・・・・・・・・・・約60g
コーン(粒状)・・・・・約10g
マヨネーズ・・・・・・・・・・・・適量
ブラックペッパー・・・・・・少量
卵黄・・・・・・・・・・・約1/2個
材料(1個分)
作り方
1.パンデピザでピザ生地を1枚つくります。
2.生地をまな板にのせて裏返し、片側に(ふちを約1cm残して)
カレー、ミックスチーズ、コーンの順にのせ、上から網状にマ
ヨネーズをかけ、ブラックペッパーを軽くふります。(図のよ
うに少しずらして具をのせると、生地を二つに折ったときに食
パンのつなぎ目がはがれにくくなります)
3.ふち(約1cm幅)に卵黄を塗り、片側の生地を持ってかぶせ
るように二つに折り、ふちを指で軽く押しフォークでも跡をつ
けます。(かぶせた生地をはがれないようにします)
4.表面(上側)に卵黄を塗ります。
5.オーブン(600Wの場合は210℃)で予熱したあとオーブ
ンで約15分焼けばできあがりです。

つなぎ目
具

